前不久，一位在广州工作的朋友到湛江出差，约我晚上一聚。多年未见面，自然感慨多多。闲聊间，朋友忽然问起本地有何特色风味小吃？我想，湛江的海鲜美食，品种多样，全国闻名，说到特色风味小吃的代表，恐怕莫过于“炭烧生蚝”，于是向朋友推荐，他欣然叫好，遂叫上同出差的两位同事一起去吃夜宵。

我们来到工农路边的一间较大的食肆，店里早已坐了许多吃夜宵的人，他们成双成对，或三、五成群围成一桌，有吃白切狗、炖羊肉的，有吃炒粉汤面的，有吃各种海鲜、肉类沙锅粥的，当然也有吃炭烧生蚝的，远远就可闻到炭火烤蚝壳的那股焦糊味。店老板说，烧蚝一元一个，吃10个送一个。这个价格让朋友瞪大了眼睛，吃惊不小。他说，早就知道湛江烧蚝出名，没想到本地烧蚝如此便宜。广州也有烧蚝卖，一些食肆还打着湛江烧蚝的牌子，但价格一般都要4到5元一个，比这里贵得多。朋友当即就要了70个烧蚝，店里即时忙碌起来。烤箱里炭火旺盛，蚝肉烤得吱吱作响，飘来阵阵浓郁的蚝香。朋友说，广州的烧蚝多数是用微波炉烤制，卫生又环保。我说，本地也有微波烧蚝，但人们更喜欢吃木炭烧蚝，因为更有独特风味。

说话间，首批30多个烧蚝送上桌来，我们还炒了两大盘蚝油生菜，要了8瓶珠江啤酒，边聊边吃起来。这蚝肥大鲜美，嫩滑爽口，却不耐吃，我们四条汉子，战斗力特强，转眼工夫，首批烧蚝被“消灭”殆尽。朋友的同事张生说：“这辈子焖蚝、炸蚝、煮蚝都吃过，就是没吃过炭烧蚝，这种原汁原味的烧烤做法和吃法，真是风味独具，越吃越想吃。”张生刚才还专门站在烤箱旁，饶有兴致地看烧蚝的制作。不一会儿功夫，第二批加上配送的40多个烧蚝也快吃完了，朋友和同事说还没过瘾，要再烧30个。我想，这蚝是滋阴壮阳，催情生精之物，诸君如此大量的烧蚝下肚，这浑身勃发的精力，该如何消解？